Molino Henando de Villafañe Molino Hernando de Villafañe
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TORTILLA DE HARINA

INGREDIENTES

* 1 kg de harina Rica Sinaloa

* 200 gramos de manteca

* 20 gramos de sal

* 550 ml de agua


PROCEDIMIENTO

1.Colocar en un recipiente los ingredientes secos (Harina, manteca y sal) y se mezclar durante 5 minutos aproximadamente hasta lograr homogenizarlos.

2.Incorporar el agua y amasar durante 5 minutos.

3.Bolear la masa obtenida.

4.Reposar durante 10 minutos.

5.Extender con un bolillo sobre una mesa enharinada.

6.Cocer las tortillas  en un comal sobre fuego medio-bajo.


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